Suksesi Nasional, Lamongan -Belasan Barista unjuk kebolehan dalam hal meracik kopi, saat Mundus Coffe menggelar event, pada Kamis (09/02/2023). Sedikitnya ada 14 Barista mengikuti kegiatan yang pertama kali yang diselenggarakan Mundus Coffe. Tak ayal event adu kreatifitas meracik kopi tersebut, mendapat respon dan antusias penikmat kopi.
Bertajuk ” Mundus Coffe Mengadu Seduh ” berlangsung sengit,, pasalnya para Barista berlomba-lomba dalam meracik kopi dengan kreatifitasnya masing-masing. Dengan menggunakan alat modern, menghasilkan seduhan kopi terasa nikmat yang dan pas dilidah penikmat kopi. Tidak hanya itu, setiap Barista diadu bagaimana meracik kopi manual dengan metode V-60, cara menyeduh, hingga rasa atau after test yang ditinggalkan kopi.
Menurut Sandy Bahtiar mengatakan, jika kegiatan ini digelar pertama kali secara mandiri, dan diikuti 14 barista yang ada di Lamongan.
” Selain itu juga ada sharring, edukasi dan teknik yang dibagikan kepada para barista. Kami berharap agar berbagai gebrakan dan inovasi yang dilakukan pecinta kopi oleh kalangan milenial dapat mewarnai tumbuh kembang UMKM di Lamongan,” kata pria yang bertugas sebagai juri itu.
” Kedapannya kami juga berharap lebih luas lagi seperti kegiatan ini. Sehingga bisa memberikan hal yang positif bagi kawula muda, upaya terus kearah lebih baik. Barista-barista lokal juga bisa berbicara banyak di even regional dan nasional lainya,” pungkas Sandy
Menurut salah satu Barisan sekaligus pemenang pertama lomba Mundus Mengadu Seduh Cindy Kurnia Dwiyanti mengungkapkan inovasi membuat sajian kopi yang autentik serta menambah berbagai kesan di lidah penikmatnya menjadi tantangan tersendiri.
Cewek yang biasa disapa Cindy ini mengaku meski baru memulai menjadi Barista sejak November 2022 dirinya selalu mengembangkan potensi dalam meracik kopi yang dilakukan secara autodidak.
“Bagi barista seperti kita, meracik kopi mempunyai kenikmatan tersendiri. Meski tidak sepopuler di kota lain Surabaya dan Malang kopi ini memiliki pecinta dan makin meluas di Lamongan,” ujar Barista dari Gardenplant Tambakboyo.
Sementara itu disampaikan Hammami Rafif Mubarak selaku owner Mundus Coffee. Ia mengapresiasi kepada semua peserta, meskipun baru pertama kali digelar kompetisi meracik kopi terbilang sukses.
“Alhamdulillah antusias para Barista di Lamongan luar biasa, kedepan kita akan mengagendakan even yang lebih luas lagi jika hari ini khusus Barista Lamongan lain waktu akan kita tingkatkan hingga Barista yang ada di luar Lamongan,” ucapnya.
Melalui even ini, pihaknya berharap menjadi semangat bagi Barista bisa meningkatkan kreativitas khususnya mengikuti turnamen yang lebih tinggi lagi.
“Untuk juara pertama Cindy Kurnia Dwiyanti dari Gardenplant Tambakboyo, dan juara kedua Mohammad Faruq dari Soft Coffee Paciran. Selamat bagi para juara,” pungkas pria yang dikenal punya ide bagus dalam berbisnis itu.(rul)
